شبكة ابداع

عذرا ... جارى عمل تجديدات شاملة بالمنتدى


    كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟

    eng!neero
    eng!neero
    المــــديــــر
    المــــديــــر

    حالتك ايه دلوقتى ؟ : كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟ 15n0ryd
    ذكر
    عدد المشاركات : 4038
    العمل/الترفيه : civil engineer
    التقييم : 325

    كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟ Empty كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟

    مُساهمة من طرف eng!neero في الأحد مايو 10, 2009 6:11 pm



    كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟ 2009-04-29T184820Z_01_ACAE53S1G8N00_RTROPTP_2_OEGBS-WTO-PIGS-AH5

    يعيش الشارع المصري حالة من القلق بعد ان بدأت الحكومة ذبح حوالي 350 ألف رأس في خطوة احترازية لمواجهة تفشى فيروس انفلوانزا الخنازير.
    وتأتى مخاوف المواطنين من ان تتسرب لحوم الخنازير إلى الوجبات الجاهزة أو بيعها فى شكل لحوم مصنعة ، ومن بينها أكلات مصرية شهيرة كالكباب والكفتة، والحواوشي.
    واتسعت دائرة القلق من أن تمتد لحوم الخنازير - التي صار سعر الكيلوجرام منها يقل عن سعر بعض أنواع الخضراوات فضلا عن الدواجن واللحوم الأخرى - إلى مشتقات اللحوم مثل المفروم واللانشون والبسطرمة، خاصة بعد أن أصبحت هذه المشتقات هي الملاذ الوحيد لمحدودي الدخل لتعويض غياب وجبة اللحم التقليدي من على موائدهم بسبب الارتفاع الجنوني في الأسعار.
    ولم يستبعد عبد النبي محمد عبد العال سكرتير شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة تسريب لحوم الخنازير إلى الأسواق، خاصة محال الكفتة واللحوم ومصانع اللحوم المحفوظة، مؤكداً أن "هذا وارد جداً في ظل انهيار أسعار لحوم الخنازير وتكدسها نظرا للذبح الجماعي لها بقرار من الحكومة".
    وتوقع المربون انخفاض أسعار اللحوم ووصولها إلى خمسة جنيهات للكيلو بعد أن كان ثمنه 25 جنيها قبل قرار الحكومة الإجباري بالذبح الجماعي للخنازير المنتشرة في القاهرة الكبري وبعض المحافظات.
    وقد أكد الدكتور عادل إبراهيم أستاذ الرقابة على اللحوم لبرنامج "الحياة اليوم" مساء الخميس ان هناك عدة فروق واضحة بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى يمكن للمستهلك العادي ان يعتمد عليها للتفرقة عند الشراء او الطهي وهى كالتالي:
    1 - من خلال الختم الذي يمكن ملاحظته على اللحوم ، فالخنزير يختم باللون الأزرق وبشكل دائري يمكن تمييزه عن أختام اللحوم الأخرى.
    2- لحم الخنزير يتميز بتغلغل الدهون وسط العضلات والألياف على عكس اللحوم الأخرى التي يمكن ملاحظة ان الدهون بها عبارة عن كتل .
    2- من خلال الرائحة ، فلحم الخنزير يتميز برائحة مميزة يمكن ملاحظتها.


    كيف تفرق بين لحم الخنازير واللحوم الاخرى
    3 - لحوم الخنازير تتجه إلى اللون الفاتح عن البدء في طهيها على عكس اللحوم الأخرى.
    4- أما عن كبده الخنزير فتتميز أن أنسجتها تأخذ شكلا سداسيا منتظما كخلية النحل .
    5- وعن الطحال فى الخنزير فيتميز انه يأخذ شكل طولي أما اللحوم الأخرى فهو على شكل مثلث.
    وقد نصح الدكتور عادل إبراهيم بشراء اللحوم من مصدر موثوق ، كما نصح بشراء جزء كامل وواضح من الحيوان والابتعاد عن القطع غير واضحة الملامح .
    وقد حذر الدكتور فتحى سعد محافظ السادس من أكتوبر من تسرب كميات من لحوم الخنازير إلى منافذ بيع اللحوم العادية، مطالبا المواطنين من التأكد من لون الخاتم الذي تختم به اللحوم، حيث يخصص لون معين للخنازير يختلف عن لون خاتم لحوم البقر والأغنام.
    وأكد المحافظ في تصريحات لوسائل الإعلام أن ذلك نوع من الغش التجاري الذي يمارسه بعض التجار، ونصح بشراء اللحوم خاصة المفرومة من أماكن معروفة للتأكد من نوعها ، وعدم خلطها بأي أنواع أخرى.


    ________ توقيعى _________
    كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟ J9bijc


    كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟ 149860_459077263094_237793733094_5450494_420915_n[center]


    كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟ 35c3kae


    [/center]
    mooshoo
    mooshoo
    عضــو فضــى
    عضــو فضــى

    حالتك ايه دلوقتى ؟ : كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟ 2i6nsyb
    انثى
    العمر : 27
    عدد المشاركات : 583
    العمل/الترفيه : طالبه فى تانيه ثانوى و لاعبه باسكت
    التقييم : 30

    كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟ Empty رد: كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟

    مُساهمة من طرف mooshoo في الأحد مايو 10, 2009 6:40 pm

    شكرا على الموضوع
    وجزاك الله كل خير
    avatar
    زائر
    زائر

    كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟ Empty رد: كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟

    مُساهمة من طرف زائر في الأحد مايو 10, 2009 9:42 pm

    شكرا ليك
    diaa_alquraan
    diaa_alquraan
    مشرفة القسم الاسلامى
    مشرفة القسم الاسلامى

    حالتك ايه دلوقتى ؟ : كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟ 13ygltu
    انثى
    العمر : 29
    عدد المشاركات : 1878
    العمل/الترفيه : طالبه جامعيه
    التقييم : 36

    كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟ Empty رد: كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟

    مُساهمة من طرف diaa_alquraan في الخميس مايو 14, 2009 9:30 am


    شكرااااااااااااا جداااااا Admin


    ________ توقيعى _________
    كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟ 2mm8sxt 

    ربــــــــي لا أدرى مــــــــا تحملــــــه لـــــي الأيــــــــــام
    لكـــــــن ثقتــــــــي بـــــأنك معــــــي تكفينـــــــي ،
    سبحــــــانــــــــك مـــــا أحلمـــك و بحــــــالي مـــــا أعلمـــــك
    وعلـــــى تفــــريـــــج همـــــي مـــــــا أقـــــدرك
    ،

    منه عماد
    منه عماد
    مشرفة سابقة
    مشرفة سابقة

    حالتك ايه دلوقتى ؟ : كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟ 2443zb8
    انثى
    العمر : 24
    عدد المشاركات : 3787
    العمل/الترفيه : طالبة / لاعبة basketball
    التقييم : 19

    كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟ Empty رد: كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟

    مُساهمة من طرف منه عماد في الخميس مايو 14, 2009 6:16 pm

    شكراااا جداااا

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين فبراير 17, 2020 11:51 pm